الطماطم أو ابندورة /

البعض يحب اللون الأحمر و يعتبر الطماطم من الخضروات الشهية

و لكن البعض الآخر قد يكره اللون الأحمر فيتقزز منها

و تسمى الطماطم في بعض الدول القوطة و هي نبات من فصيلة الباذنجان

لذلك تسمى أيضا بالباذنجان الأحمر .

وهى تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي و الأملاح المعدنية

و تستخدم لمن يشكون من الإمساك المزمن و تفيد مرضى السكري

و مرضى القلب و أرتفاع ضغط الدم .

كما أنها مفيدة في علاج أمراض النقرس و تقاوم عسر الهضم

و حموضة المعدة الزائدة و تُقاوم التهاب المفاصل و تمنع تكون صحوة الكلى والمثانة

و تفيد في علاج الكثير من الأمراض الجلدية.
قد وجد في كثير من الدراسات و الأبحاث العلمية أنها علي شكل عصير لها القدرة [center][center]علي خفض النشاط في الصفائح الدموية و التجلطات الدموية

خاصة عند المصابين بمرض السكر ،

مما يساعد على حمايتهم من الإصابة بالجلطات القلبية

[center][center]و في السنوات الأخيرة بينت دراسات متعددة علي أنها تحتوي علي مواد ضد الأكسدة

و التي تساعد علي الوقاية من الإصابة بالإمراض السرطانية .

و يمكن تناولها نيّئة أو مطبوخة أو على شكل عصير

و لا تخلو المائدة العربية من الطماطم فالمطبخ العربي أصبح يستخدمها

في الكثير من الموائد و في جميع الوجبات .

كما أنها تعتبر من العصائر المفيدة

و عصيرها يساعد على هضم النشويات و اللحوم

[/center]

[/center]
[/center]
[/center]